Chalet Dingler

Zigarrenseminare in 2012

Rolf Dingler — Sun, 30 Sep 2012 20:52:13 +0000

Zigarrenseminare im Chalet Dingler

Für jedes Seminar gilt:
-Pausenimbiss (Schinken, Käse, Oliven, Trauben und Speckbrot)
-Wasser zur Neutralisation, plus weitere spezielle Getränke (siehe jeweilige Seminarinformation).
Beginn: 19 Uhr 30
Ort: Chalet Dingler (Amthausstraße 5, Marktplatz Durlach)
Max. 10 Teilnehmer

27.04.2012: Brasil – Abend
Lassen Sie sich in die Welt Brasiliens entführen!
Preis: 35,– Euro

04.Mai 2012: Zigarren – Zubehör – Abend
Was ist bei RBA besonders zu beachten?
Preis: 35,– Euro

11. April 2012: Deckblatt – Tasting
Welchen Einfluss besitzt das Deckblatt auf den Gesamtgeschmack?

Preis:35,– Euro

29. Juni 2012: Fachgerechte Zigarrenlagerung
Wie lagert man seine braunen Schönheiten zu Hause fachgerecht?

Preis: 35,–

Juni oder Juli 2012: Horizontales Tasting
Kann man die Herkunft der Tabakblätter erschmecken?

Preis: 50,– Euro

3. August 2012: Cross – Tasting
Welche Kombination ergibt eine neue Geschmacksdimension?

Preis: 40,– Euro

17. August 2012: Zigarillo Abend
Die kleine Zigarre für zwischendurch?

Preis: 30,– Euro

21. September 2012: Einführung in die Genusswelt Zigarre

Preis: 30,– Euro

27. Juli 2012, „Internationales Whiskeyseminar“ (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 27 Jul 2012 16:36:15 +0000

Degustieren im Chalet

Der Abend führt uns auf eine Whisky-Reise um die ganze Welt. Wir probieren einen Blend und einen Single Malt aus Schottland, einen Irish Whiskey, einen American Rye, sowie Whiskies aus Japan und Indien. Mit einem torfigen Single Malt von der Isle of Islay beschließen wir den Abend. Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über die Geschichte und Herstellung von Whisky, die Erfindung der Blends sowie die Auswirkungen der Fassreifung und der besonderen Gegebenheiten in den verschiedenen Ländern unserer Whisky-Weltreise.

Kosten: 40 Euro (7 Verkostungen à 2cl, inkl. Pausensnack, Wasser)
Referent /Moderation: Jörg Bechtold

Ort: Chalet Dingler, Amthausstr. 5 (Marktplatz Durlach), 76227 Karlsruhe, Tel. 0721. 680 333 7.
Rechtzeitige Anmeldung: per Mail (info@chalet-dingler. de) oder persönlich im Geschäft (Öffnungszeiten Montag – Freitag 10 – 19 Uhr, Samstag 10 – 16 Uhr) oder Überweisung auf unser Konto Nr. 11 77 880 bei der Deutschen Bank Karlsruhe (BLZ 660 700 24)

20. Juli 2012, „Blends – der unterschätzte Genuss“(ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 20 Jul 2012 16:31:27 +0000

WHISKYSEMINAR
„Blends – der unterschätzte Genuss“

Blended Whiskies machen den Hauptanteil der Whisky-Verkäufe aus und wohl jeder hat schon mal einen davon getrunken, ob pur oder in einem Cocktail oder Longdrink. Trotzdem haben sie einen eher schlechten Ruf als „verschnittener“ Whisky. Dabei steckt hinter Blends große Kunst. Ebenso wie Parfum werden sie von Meistern ihres Fachs, den Master Blendern, aus 30, 40 oder sogar mehr einzelnen Whiskies komponiert und zusammengestellt. Wir probieren an diesem Abend sechs Blended Whiskies aus Schottland, Irland und Japan.

Kosten: 40 Euro (6 Verkostungen à 2cl, inkl. Pausensnack, Wasser)
Referent<

Black Bottle

: Jörg Bechtold
Beginn: 19 Uhr 30

Ort: Chalet Dingler, Amthausstr. 5 (Marktplatz Durlach), 76227 Karlsruhe, Tel. 0721. 680 333 7.
Rechtzeitige Anmeldung: per Mail (info@chalet-dingler. de) oder persönlich im Geschäft (Öffnungszeiten Montag – Freitag 10 – 19 Uhr, Samstag 10 – 16 Uhr) oder Überweisung auf unser Konto Nr. 11 77 880 bei der Deutschen Bank Karlsruhe (BLZ 660 700 24).

22. Juni 2012 “Islay – Wiege des schottischen Whiskys(?!) (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 22 Jun 2012 20:44:16 +0000

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Inselwhiskys von Islay, wo der Torf regiert. Von nicht rauchig bis stark rauchig reicht das Spektrum dieser besonderen Whiskys, welche die Single Malts aus Schottland weltberühmt gemacht haben. Was gibt es auf dieser Insel an Besonderheiten, so dass vermutet werden kann, es ist die Wiege des schottischen Whiskys?

"Man liebt ihn, oder man hasst ihn".

Referent / Moderation: Dr. Rolf Dingler

Beginn 19 Uhr 30

9. Juni 2012, Musik und Whisky des 21. Jahrhunderts

Rolf Dingler — Sat, 09 Jun 2012 20:45:54 +0000

Junge Musik und junge Whiskys. Sie erleben an diesem Abend eine außergewöhnliche Kombination verbunden mit absolut neuen Hör – und Geschmackserlebnissen.

Die vom Violinduo The Twiolins gespielten Stücke stammen alle aus einem 2009 von ihnen durchgeführten internationalen Kompositionswettbewerb. An diesem Abend hören Sie nur die Preisträger. Es ist eine Musik, die nichts mit dem zu tun hat, was häufig mit moderner Musik assoziiert wird. Marie-Luise und Christoph streichen und zupfenmelodiöse Kurzgeschichten und erzählen mit Ihren Geigen von Autobahnen, Windspielen und Fairy Tales . Auf der Homepage www.thetwiolins.de können Sie sich einen ersten Eindruck davon verschaffen, und weitere Informationen zu dem international erfolgreichen Duo nachlesen.

Die Whiskys des Abends stammen ebenfalls aus dem 21. Jahrhundert. Da es derzeit nur wenige gibt, können 3 oder 4 Abfüllungen verkostet werden. Entsprechende Hintergrundinformationen präsentieren wir Ihnen.

Der Abend im Detail:
o Beginn 19 Uhr 30 mit dem ersten Whiskytasting.
o Ab 20 Uhr konzertiert das Violinduo.
o In der Pause werden weitere Whiskys vorgestellt und verkostet.
o Wasser zur Neutralisation gibt es ebenfalls.
o Ort: Chalet Dingler, Amthausstr. 5 (Marktplatz Durlach)

Aus organisatorischen Gründen bitten wir um eine Voranmeldung per Telefon (o721- 680 333 7) oder per Mail (info@chalet-dingler.de). Danke.

Preis 30,– € (Musik und 4 Whiskys, Wasser)
Preis 15,– € (nur Musik)

8. Juni 2012 “Insel – Hopping / Whiskys der Inseln” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 08 Jun 2012 10:43:44 +0000

In Westen und Norden des schottischen Festlandes liegen die inneren und äußeren Hebriden und die Orkneys.
Das Klima dort ist rau und von der See geprägt, zudem gibt es viele Torfmoore. Das macht die Single Malts von den Inseln zu etwas besonderem.

Zu den typischen Eigenschaften der schottischen Malts vom Festland gesellen sich ein Duft nach Meer, eine Prise Salz sowie meist eine mehr oder weniger kräftige Portion Torf. Lernen Sie in bei unserem Island – Hopping die magische Kraft und Faszination der Whiskys von den interessantesten schottischen Inseln kennen!

Referent / Moderation: Jörg Bechtold, Beginn 19 Uhr 30

25. Mai 2012 „Einführung in die schottische Whiskywelt“ (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 25 May 2012 16:10:04 +0000

Laut Historie soll der Whisky in Irland erfunden worden sein. Die Schotten, so wird behauptet, haben ihn jedoch erst trinkbar gemacht. Soweit die Historie.

In diesem Seminar werden wir in die schottische Whiskywelt eintauchen. Neben der Präsentation von Definition, gesetzlichen Grundlagen, der Herstellung und Geschichte des Whiskys besuchen wir die wichtigsten Whiskyregionen (Highlands, Lowlands, Speyside, Hebriden und natürlich Islay) und untersuchen die Fragestellung, warum jede der über 100 Whiskymarken von Schottland anders schmeckt.
Referent: Dr. Rolf Dingler, Beginn 19 Uhr 30

Telefonzelle auf Islay

11. Mai 2012 “Schwarzbrenner, Schmuggler, Zöllner” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 11 May 2012 14:42:48 +0000

Schwarzbrenneranlage

Dieses Seminar ist ein Streifzug durch die bewegte jahrhundertealte Geschichte des Whiskys in Schottland und Irland: Von der Entstehung des Whiskys überhaupt bis hin zur ersten Lizenzierung von Brennrechten. Es geht außerdem um den Nimbus „spirit of independence“, den unser Lieblingsgetränk umgibt. Untermalt wird die Zeitreise mit Abenteuergeschichten, Legenden und Anekdoten über Schwarzbrenner (moonshiner), Schmuggler (smuggler) und Zöllner (gaugers).
Referent / Moderation: Karlheinz G. Dürr, Beginn 19 Uhr 30

20. April 2012 “Schwarzbrenner, Schmuggler, Zöllner” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 20 Apr 2012 17:00:47 +0000

Mobile Schwarzbrenneranlage

Dieses Seminar ist ein Streifzug durch die bewegte jahrhundertealte Geschichte des Whiskys in Schottland und Irland: Von der Entstehung des Whiskys überhaupt bis hin zur ersten Lizenzierung von Brennrechten. Es geht außerdem um den Nimbus „spirit of independence“, den unser Lieblingsgetränk umgibt. Untermalt wird die Zeitreise mit Abenteuergeschichten, Legenden und Anekdoten über Schwarzbrenner (moonshiner), Schmuggler (smuggler) und Zöllner (gaugers).
Referent / Moderation: Karlheinz G. Dürr, Beginn 19 Uhr 30

23. März 2012, “Schwarzbrenner, Schmuggler, Zöllner” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 23 Mar 2012 17:28:27 +0000

Dieses zusätzliche Seminar ist ein Streifzug durch die bewegte jahrhundertealte Geschichte des Whiskys in Schottland und Irland: Von der Entstehung des Whiskys überhaupt bis hin zur ersten Lizenzierung von Brennrechten. Es geht außerdem um den Nimbus „spirit of independence“, den unser Lieblingsgetränk umgibt. Untermalt wird die Zeitreise mit Abenteuergeschichten, Legenden und Anekdoten über Schwarzbrenner (moonshiner), Schmuggler (smuggler) und Zöllner (gaugers).

Referent / Moderation: Karlheinz G. Dürr

17. März 2012 Irischer Whiskeyabend / St. Patricks Day (ausgebucht)

Rolf Dingler — Sat, 17 Mar 2012 21:57:58 +0000

Irland – die grüne Insel. Die Iren streiten sich seit jeher mit den Schotten darum, wer ihn denn nun erfunden hat, das gälische Lebenswasser, hergestellt aus nur drei Zutaten Wasser, Getreide und Hefe. Dabei gehen die Iren schon immer andere Wege in der Herstellung als die heute viel bekannteren schottischen Destillerien.
Wir werden uns gemeinsam die Whiskey-Geschichte Irlands anschauen und dabei die vielen verschiedenen Stile unter die Lupe nehmen, die den irischen Whiskey auch heute noch zu etwas ganz Besonderen machen. Und natürlich werden wir sie auch probieren, einen früher oft schwarzgebrannten Poteen, den weichen irischen Blended Whiskey, den dreifach gebrannten Single Malt aus der ältesten Destillerie der Welt, einen Single Pot Still oder auch einen getorften Whiskey aus der Brennerei Cooley. Referent: Dirk Otte

Bilder vom Mercedestasting in Rastatt, 2. März 2012

Rolf Dingler — Sun, 04 Mar 2012 18:15:51 +0000

Unser Angebot an diesem Abend

Unser Team

Expertengespräche vor der Diashow von H. Grinitz

Unsere Whiskyinformationen

Das Highligt am Chalet-Rondel: Gabi mit Dudelsack

17. Februar 2012 “Vertikales Tasting” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 17 Feb 2012 21:27:22 +0000

Der Begriff des „Vertikalen Tastings“ kommt ursprünglich vom Wein und bezeichnet die Verkostung verschiedener Jahrgänge aus einem Weingut. Bezogen auf den Whisky geht es dabei um das Kennen lernen verschiedener Altersstufen aus einer Destillerie. Durch die längere Lagerung, gegebenenfalls auch in verschiedenen Fassarten, kann man das ursprünglich identische Destillat in geschmacklich verschiedene Richtungen lenken. Wir lernen an diesem Abend sechs Single Malts der klassischen Speyside – Destillerie The Glenlivet von 12-25 Jahren kennen. Lassen Sie sich überraschen, wie unterschiedlich die Single Malts aus einer Destillerie sein können! Referent: Jörg Bechtold,Beginn 19 Uhr 30

27. Januar 2012 “Rauchig – Nicht von Islay!” (ausgebucht)

Rolf Dingler — Fri, 27 Jan 2012 20:03:46 +0000

Wer an rauchige und torfige Whiskys denkt, der denkt an die Isle of Islay, die auf Grund Ihrer 8 aktiven Destillerien auch den Beinamen „Island of Distilleries“ trägt.
Doch die alte Regel, dass Whisky nur dort torfig ist, wo auch Torf abgebaut und als Brennmaterial benutzt wird, die gilt schon lange nicht mehr. Durch den großen Erfolg von rauchigem und torfigem Whisky speziell in Deutschland sind auch andere Brennereien auf den Geschmack gekommen und experimentieren mit getorftem Malz. Heraus kommen oft sehr interessante Kombinationen von an sich leichteren Speyside – oder Highland Malts mit dem gewissen Etwas durch den zusätzlichen Rauch und Torf des Malzes.

Referent / Moderation: Jörg Bechtold,Beginn 19 Uhr 30

After – Work – Smoke, jeden 1. Donnerstag im Monat

Rolf Dingler — Wed, 28 Dec 2011 20:47:35 +0000

Jeden 1. Donnerstag im Monat laden wir ab 18 Uhr zum After – Work – Smoke ein. Bei einem Glas Whisky oder Rum und Zigarren nach Wahl können Sie sich im Chalet auf das Wochenende einstimmen. Der erste After-Work-Smoke findet somit am 5. Januar 2012 statt.

Weitere Termine:

2. Februar
1. März
5. April
3. Mai
7. Juni

Aus organisatorischen Gründen bitten wir um eine Anmeldung (per Telefon: 0721- 680 333 7, oder Mail: info@chalet-dingler.de)