Whisky-Seminare

Natürlich können Sie einen Seminarbesuch auch verschenken.
Fragen Sie nach einem Gutschein! Er bekommt von uns noch die “kleinste “Whiskyflasche der Welt als “kleiner Vorgeschmack”.

Maximal 23 Teilnehmer

1 Begrüßungsdram, 6 Verkostungen à 2 cl., zur Neutralisation gibt es Wasser und Speckbrot, Espresso, Pausenimbiss, Käse, Trauben.

Beginn ist jeweils 19 Uhr 30,
Ort : Chalet Dingler, Amthaustrasse 5 (Marktplatz Durlach)

8. Dezember 17: „Raritätenseminar“

Dieses Jahr kommt der Weihnachtsmann schon am 08. Dezember ins Chalet Dingler und entführt Sie mit einem besonderen Tasting in die schottischen Highlands und Islands. Wir haben das ganze Jahr über für Sie die Augen nach Besonderheiten und Sonderabfüllungen offen gehalten. Dabei haben wir viele Raritäten entdeckt und für diesen Abend besorgt. Diese Flaschen werden wir gemeinsam mit Ihnen […]

3.November 17: „Glenfiddich & Balvenie Wood Finishing“

Das Thema Wood-Finishing ist beim Single Malt Scotch Whisky sehr präsent. Jeder Whiskykenner weiß, die Schotten benutzen fast ausschließlich gebrauchte Fässer und gerade beim Finish wird gern auch mal außerhalb des klassischen ehemaligen Bourbon Fasses experimentiert. Und genau an diesem Punkt setzten wir an! Wir verkosten gemeinsam mit Ihnen nicht nur den Whisky der Destillerien Glenfiddich und […]

27. Oktober 17: „Schottische Whiskykultur“

Laut Historie soll der Whisky in Irland erfunden worden sein. Die Schotten, so wird behauptet, haben ihn jedoch erst trinkbar gemacht. Soweit die Historie. In diesem Seminar tauchen wir in die schottische Whiskywelt ein. Neben der Präsentation der Herstellung und Geschichte des Whiskys werden die wichtigsten Entwicklungen der schottischen Whiskygeschichte dargestellt. Zusätzlich wird die Fragestellung […]

Whiskyseminar im Herbst/Winter 2017

Unser derzeitige Seminarplan sieht wie folgt aus: Whiskyseminarplan Herbst & Winter 2017 22. September: Reif für die Insel(n)? Whiskys von den schottischen Eilanden (Sebastian Johnen) 27. Oktober: Schottische Whiskykultur (Dr. Rolf Dingler) 3 .November: Glenfiddich & Balvenie Wood Finishing (Markus Heinze) 24. November: Islay im Fokus: Neue Rauchbomben (Dr. Rolf Dingler) 8. Dezember: Raritätenseminar (Dirk […]

19.Juni 2015, „Flüssiges Gold Schottlands: “Einführung in die Welt des Usige Beatha”, (Filmabend)

Erdöl und Whisky sind die wichtigsten Exportprodukte Schottlands. Whisky oder das Lebenswasser („Usige beatha“) gibt es aber schon seit ein paar hundert Jahren. In unserer professionellen Filmdokumentation blicken wir hinter die Kulissen einiger der bekanntesten Destillieren (Balvenie (Speyside), Bruichladdich und Lagavullin auf Islay, Talisker auf der Ilse of  Sky. Neben den Informationen zur Herstellung und […]

10. Juli 2015, „Internationales Whiskeyseminar“ Teil II

Der Abend führt uns auf eine zweite Whisky-Reise um die ganze Welt. Wir starten mit einer Überraschung, reisen durch mehrere Länder Europas, machen einen Abstecher nach Asien und beschließen die Reise in Irland. Zusätzlich erfahren Sie Wissenswertes über die Geschichte und Herstellung von Whisk(e)y, die Entwicklung in den betreffenden Ländern, sowie die Auswirkungen der Fassreifung […]

8. Mai 2015,”Lost Distilleries: Eine Geschmacksreise in die Vergangenheit“

Wie schmeckt eigentlich der Whisky einer Brennerei, die vor mehr als 100 Jahren ihre Tore für immer geschlossen hat? Dieser Frage geht die Lost Distillery Company auf den Grund. Anhand alter Aufzeichnungen zu den damaligen Produktions- und Lagerbedingungen haben deren Blendmaster Geschmacksprofile alter und teilweise schon vergessenen Brennereien nachgezeichnet und versuchen, durch das Blenden verschiedener […]